Nasi Lemak Sambal Sotong Kering
Cuma baru baru ni si suami teringin nak jamah nasi lemak dengan sambal sotong kering.
Nasi lemak sambal sotong kering. Tapi kebanykkan sambal dah lali dengan perut. Bagi memastikan sotong benar benar lembut saya merendam sekurang kurangnya 6 jam atau semalaman dengan air abu dan air paip dalam nisbah 1 10 bahagian diikuti dengan air panas selama lagi 1 jam sebelum dipotong untuk dimasak. Dalam memikirkan lauk pauk untuk makan tengahari untuk farhan dan as saya teringatkan sotong ini. Sebelum ini kita masak nasi lemak pandan sambal sotong kering disini.
10 dried chillies seeds removed 1 lemongrass. Berbalik kepada sambal tumis sotong kering ini ianya dibuat atas permintaan nana yang katanya diminta oleh hani. Kalau untuk 5 10 orang makan seeloknya biarkan dimasak dengan api kecil antara 1 jam 30 minit 2 jam. Versi yang sama saperti sambal nasi lemak yang sangat sedap tempoh hari tetapi sedikit upgrade menjadikan sambal ini betul betul meletop dari sebelum.
Keduanya turut berkongsi nostalgia ramadan dan mengimbau makanan yang disukai mereka. Kali ini kita masak nasi lemak biasa je dan digandingkan dengan sambal sotong biasa je. Nak hasilkan sambal nasi lemak sedap dan cantik kena masak lama. Tapi ramai yang kata leceh kalau nak buat sambal sotong kering ni.
1 tsp belacan prawn paste 1 tsp of sugar. 1 2 cup tamarind juice 1 2 cup of hot water and 1 tbsp tamarind pulp 2 3 medium size squid cut into rings nasi lemak coconut rice. Istimewa di bulan ramadan chef wan memasak menu kesukaan dato jalal ketika berbuka iaitu nasi lemak sambal tumis sotong kering dan cucur udang. Nasilemak sambalsotong resepinasilemak sambalsotongkering jommasak.
Maka puan isteri ni gigih lah panjat pasaraya semata mata nak dapatkan dan penuhi keiinginan suami. Kalau untuk hasilkan sambal bagi kuantiti 80 150 orang masak sambal sekitar 4 jam 6 jam dengan api kecil. Sambal sotong squid sambal 2 medium size red onion sliced and another one roughly cut. Insyaallah jika ada rezeki nak juga cuba memasak sambal sotong kembang.
Ya lah mana lengkap hidangan tengahari kalau sekadar lauk gulai kepala ikan kerisi jer di sini mesti ada lauk lain yang jenis kering dan sayuran bila dah confirm jer nak masak sambal tumis saya mula menyediakan bahan bahannya. 1 4 tsp of salt. Oleh kerana permintaan ramai juga dari diri akak hehehe akak masak sambal sotong pulak dengan sedikit ikan masin. Menurut chef wan untuk mendapat rasa yang enak pada sambal tumis sotong kering sebaiknya direndam semalaman.